Saturday 15 Aug 2020 |
AFED conference 2020
 
KFAS
Environment and development AL-BIA WAL-TANMIA Leading Arabic Environment Magazine
المجلة البيئية العربية الاولى
 
 
 
مقالات
 
عزة عبدالمجيد - عمّان أغذية عضوية في حياتنا  
أيار-حزيران/ مايو-يونيو / عدد 206
fiogf49gjkf0d
 تتوافد النساء، وبعض الرجال أحياناً، الى أسواق خاصة تقام خلال عطلة نهاية الأسبوع في العاصمة الأردنية عمّان، لشراء حاجات المنزل من الخضار والفواكه وغيرها، يملأهم شعور بالثقة بأنها طازجة وآمنة رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالمنتجات التقليدية التي تستخدم فيها مواد كيميائية. بات المشهد طبيعياً في الأعوام الأخيرة، فما يميز تلك الأسواق أنها توفر أطعمة من إنتاج زراعي عضوي.
برزت عوامل كثيرة في العقود الماضية أدت إلى التوجه نحو الزراعة العضوية، ومن أهمها ظهور العديد من المشاكل الصحية عند الإنسان والحيوان والنبات، بالإضافة الى مشاكل بيئية أثرت على التنوع الحيوي والأمن الغذائي. وهي دفعت العلماء والفنيين، بل ورجال أعمال سعوا الى تأسيس مشاريع استثمارية، للعودة إلى استخدام أنظمة زراعية قديمة جرى استحداثها لتلبية الاحتياجات الغذائية بطرق آمنة للصحة والبيئة، مع إعطائها صفة قانونية لإبراز نظام الزراعة العضوية.
تقول جان قسي، وهي مختصة في نظام الماكروبيوتيك الذي يعتمد على أكل الحبوب والخضر والفواكه وبعض الأسماك وتجنب الأطعمة المعالجة، إن الطعام العضوي يفوق بفائدته وسلامته تلك الأطعمة التي تُستخدم الهورمونات والأسمدة الكيميائية في نموها. وتضيف أن وسائل الزراعة القديمة كانت عضوية بطبيعتها، ولذا يشار إلى الطعام «النظيف» كما تصفه على أنه عودة إلى الطبيعة. وهي تحرص على شراء المنتجات العضوية التي تؤكد بحماسة أنها تستطيع تمييزها من رائحتها.
الزراعة العضوية نظام آمن يركز على الاستفادة من الموارد الداخلية وتجنب استخدام الأسمدة والمبيدات الكيميائية ومنظمات النمو والإضافات العلفية المركزة، من خلال اعتماده على استخدام الدورات الزراعية وبقايا المحاصيل والأسمدة الخضراء والمخلفات العضوية لزيادة خصوبة التربة وتحسين خصائصها، فضلاً عن مبيدات طبيعية وطرق بديلة لمكافحة الآفات.
وتوضح المهندسة تمام الخوالدة، رئيسة شعبة الزراعة العضوية في وزارة الزراعة الأردنية، أن الوزارة تعمل على وضع التعليمات المنظمة للزراعة العضوية من خلال لجنة وطنية ولجنة فنية تم تشكيلهما لهذا الغرض، وستفعِّل دورها الرقابي بعد الانتهاء من ذلك. ووفقاً لهذه التعليمات، فإن المنتج لا يوصف بالعضوي إلا إذا خضع لمجموعة من المعايير والأنظمة الدولية التي تحكم الإنتاج في جميع مراحله وتحمي المستهلك من التلاعب. وهناك ثلاثة أنظمة دولية معتمدة: تعليمات الاتحاد الأوروبي للزراعة العضوية وهي الأكثر اتباعاً في الأردن، والمقاييس العضوية اليابانية، والبرنامج العضوي في الولايات المتحدة.
يتعين على العاملين في هذا المجال، المرخص لهم بالإنتاج الزراعي العضوي أو تجهيزه أو استيراده أو تسويقه، وضع علامة تدل على كون منتجاتهم عضوية، ويستخدم حالياً الشعار الأوروبي لهذه المنتجات بانتظار اعتماد شعار أردني للمنتجات غير المعدة للتصدير. وعليهم إعلام جهة إصدار شهادة الإنتاج العضوي التي يتعاملون معها سنوياً ببرنامج مفصل عن إنتاجهم، والاحتفاظ بسجلات تسمح لتلك الجهة بمتابعة مصدر مدخلات الإنتاج وكمياتها. وتتأكد جهة الإصدار من تطبيق الممارسات العضوية قبل تجديد شهادة الإنتاج التي تُمنح سنوياً. وتوضح الخوالدة، التي غالباً ما تزور الأماكن المنتجة والمسوقة للمنتجات العضوية، أن هناك أسواقاً تدّعي بيع هذه المنتجات، لكنها لا تعتبر كذلك ما لم تحصل على الشهادة والشعار الخاص بالمنتجات العضوية.
وتتحدث نسيبة المومني عن الرقابة التي تخضع لها، وهي تدير سوقاً لمنتجات الزراعة العضوية من 300 دونم في منطقة عجلون، تشتمل على خضار وفواكه وبقول وزيت زيتون وعسل ومربى. تقول إن رقابة جهة الإصدار تجري عبر نظام للتفاصيل الزراعية اليومية التي تحتفظ بها في سجل خاص، وتشمل كمية الإنتاج وطريقة الزراعة والأسمدة والمبيدات العضوية المستخدمة، وذلك من خلال زيارات ميدانية إلى المزارع والسوق.
 
 
أسواق ووجبات طعام
ترتاد مها حمزة، وهي ربة منزل، أسواق المنتجات العضوية. وتقول إن للخضار منها «طعماً مختلفاً»، وهي تحرص على شرائها لأنها تكون طازجة وتبقى يانعة حتى لو احتفظت بها لمدة في الثلاجة. أما ابنتها عائشة فتقول إنها لا تهتم بالسعر الأعلى للخضار والفواكه العضوية «فالأهم نظافتها».
تذكر الخوالدة أن ارتفاع أسعار المنتجات العضوية يعود جزئياً إلى ارتفاع رسوم جهات الإصدار الأجنبية واحتمال تعرض المحصول الموسمي لآفة يتعذر القضاء عليها. كما أن الممارسات الصارمة المطبقة في الزراعة العضوية تزيد تكاليف الإنتاج والتصنيع والنقل، الى جانب كون إمدادات المنتجات العضوية للأسواق محدودة مقارنة بالطلب عليها.
ومع تزايد الوعي والاهتمام بالأغذية العضوية، باتت تنتشر في العاصمة عمّان أسواق لبيع الخضار والفواكه ومنتجات عضوية أخرى، الى جانب متاجر مثل «غرين شوب» الذي يبيع منتجات تصل إليه من مزارع عضوية معتمدة في عجلون بالإضافة إلى استيراد مواد غذائية عضوية كالمعكرونة والرز والطحين والصلصات. وتقوم شركة «جذور» بحملات توعية للأغذية العضوية، ويعمل لديها اختصاصيو تغذية، وهي تستورد منتجات عضوية مثل الطحين والحليب والرز والسكر والملح.
ولمن يرغب في تناول وجبة عضوية من دون الحاجة إلى إعدادها،  بات ذلك متوافراً في أكثر من مطعم في المدينة، وأبرزها مطعم ومقهى «برية الأردن» حيث تتضمن قائمة الطعام أطباقاً من المعكرونة والخضار والأعشاب وعصائر الفواكه الطازجة، وهي منتجات زراعية تأتي من المحميات الطبيعية في البلاد.
 
 
 
 

اضف تعليق
*الاسم الكامل  
*التعليق  
CAPTCHA IMAGE
*أدخل الرمز  
   
 
بندر الأخضر صديق البيئة
(المجموعة الكاملة)
طبقة الأوزون
ماذا نفعل بنفاياتنا؟
 
لا تشوهوا الطبيعة
اسأل خبيرا
بوغوص غوكاسيان

symbicort inhaler instructions

symbicort generic canada jjthurin.com symbicort generic equivalent

symbicort generic price

symbicort generic inhaler price redirect symbicort generic brand

medical abortion

abortion pill online blog.e-lecta.com abortion pill kit

abortion pill over the counter Ph

abortion pill online philippines picia.it abortion pill side effects ph

symbicort inhaler instructions

symbicort generic date dadm.dk symbicort generic brand

lexapro side effects acne

lexapro side effects weight gain fascinatedwithsoftware.com lexapro side effects anxiety

how to buy abortion pill

abortion pill where to buy

how to buy abortion pill

where can you buy the abortion pill blog.montapp.com can i buy the abortion pill over the counter

where to buy abortion pill

buy abortion pill

medical abortion

abortion pill online blog.structuretoobig.com abortion pill online

lexapro and weed

weed lexapro withdrawal zevendevelopment.com lexapro and weed good

where can i buy the abortion pill

can i buy the abortion pill online recepguzel.com how to buy abortion pill online

naltrexone buy

buy naltrexone picturegem.com

buy abortion pill espana

buy abortion pill espana website

am i pregnant or just late quiz

am i pregnant quiz for teenagers click

buy abortion pill

buy cheap abortion pill iydk.com

norvasc

norvasc

inderal

inderal ttvmerwestad.nl

citalopram

citalopram open

effexor

effexor redirect

diltiazem

diltiazem read here

lipitor

lipitor open

cortaid

cortaid artofcaring.co.uk

nootropil

nootropil link

zyloprim

zyloprim

rhinocort

rhinocort

gleevec

gleevec

cleocin

cleocin

abortion pill online usa

order abortion pill online usa

mixing melatonin and weed

melatonin and weed mixed

buy generic naltrexone online

buy naltrexone

purchase abortion pill online

abortion pill online usa

usa buy abortion pill

abortion pill online usa

buy low dose naltrexone online

how to buy naltrexone read

lexapro weed

lexapro and weed trip click

buy citalopram

20mg citalopram arampamuk.com

internet drug coupons

free discount prescription cards

melatonin and weed combination

melatonin and weed blog.tripcitymap.com

prednisolon tabletta

prednisolon online

amlodipin teva

amlodipin

cost of generic zofran

generic for zofran 4 mg

is abortion legal in the us?

what is the latest term abortion legal in the us

otc albuterol substitute

albuterol otc

citalopram alcohol cravings

citalopram alcohol interactions read here

prednisolon 5 mg

prednisolon bivirkninger click here

generico cialis

cialis generico

viagra prodej brno

viagra pro mlade

is naloxone and naltrexone the same

naloxone vs naltrexone

albuterol otc walgreens

over the counter albuterol inhaler

pregabaline 50mg

pregabaline ldm link

when to use naloxone vs naltrexone

naltrexone naloxone potency open

tadalafil prezzo

generico cialis link

ventolin side effects

ventolin syrup

mixing viagra and weed

mixing lexapro and weed read

mixing zoloft and weed

mixing adderall and weed krishnan.co.in

benadryl and pregnancy first trimester

benadryl pregnancy rating bilie.org

mixing lexapro and weed

mixing lexapro and weed website

benadryl and pregnancy third trimester

benadryl pregnancy category developersalley.com

symbicort otc equivalent

symbicort generico cogimator.net

ventolin side effects

ventolin go

antidepressants and alcohol consumption

antidepressants and alcohol withdrawal website

mixing alcohol and antidepressants

side effects of drinking alcohol and taking antidepressants

viagra cena apoteka

viagra prodej read

otc inhaler canada

over the counter asthma inhalers

abortion pill buy

buy abortion pill over the counter inetapakistan.azurewebsites.net

viagra cena lekaren

viagra read here

tadalafil teva prezzo

acquistare cialis in farmacia senza ricetta online

generic for viagra

when will generic viagra be available jensen.azurewebsites.net

ciproxin

ciproxin 750 burroealici.it

abortion pill online review

abortion pill online safe

xanax weed effects

xanax and weed anxiety partickcurlingclub.co.uk

lexapro vs weed

lexapro and weed trip go

buy abortion pill kit online

buy abortion pill blog.dotnetnerd.dk

cialis senza ricetta

tadalafil prezzo

sertraline and alcohol interaction

sertraline weight gain

jardiance 10 mg

jardiance 10 mg coupon blog.griblivet.dk

cialis free coupon

coupon for prescription

otc inhalers for copd

rescue inhaler not working click

sertraline 100mg and alcohol

sertraline withdrawal brightonspanishlessons.co.uk

doxycyclin europharma

doxycyclin katze

metoprololtartraat

go metoprolol 25 mg go

zoloft 4 weeks

zoloft anxiety zoloft first week zoloft uses
تحويل النفايات العضوية إلى سماد - كومبوست
كيف تكون صديقا للبيئة
مقاطع مصورة
 
احدث المنشورات
التربية البيئية من أجل تنمية مستدامة في البلدان العربية
 
 
 
 
ان جميع مقالات ونصوص "البيئة والتنمية" تخضع لرخصة الحقوق الفكرية الخاصة بـ "المنشورات التقنية". يتوجب نسب المقال الى "البيئة والتنمية" . يحظر استخدام النصوص لأية غايات تجارية . يُحظر القيام بأي تعديل أو تحوير أو تغيير في النص الأصلي. لمزيد من المعلومات عن حقوق النشر يرجى الاتصال بادارة المجلة
©. All rights reserved, Al-Bia Wal-Tanmia and Technical Publications. Proper reference should appear with any contents used or quoted. No parts of the contents may be reproduced in any form by any electronic or mechanical means without permission. Use for commercial purposes should be licensed.