Monday 30 Nov 2020 |
AFED conference 2020
 
KFAS
Environment and development AL-BIA WAL-TANMIA Leading Arabic Environment Magazine
المجلة البيئية العربية الاولى
 
 
 
مقالات
 
حاوره: بوغوص غوكاسيان الزراعة العضوية تكتسح العالم ومناخ لبنان مثالي لأطيب المنتجات  
أذار (مارس) 2007 / عدد 108
fiogf49gjkf0d
 للمحاصيل الغذائية التي يتم انتاجها بطريقة عضوية فوائد جمة مقارنة بمحاصيل الزراعة السائدة. فهي ترفع المقاييس الصحية للمستهلكين، وتحفز على حماية البيئة من خلال خفض استعمال الكيماويات الزراعية، وتعزز التنوع البيولوجي، وتمنع تدهور الأراضي والتصحر.
الخبير الألماني برنارد غايير هو أحد رواد الزراعة العضوية في العالم، شغل طوال 20 سنة منصب مدير العلاقات الدولية في الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية .(IFOAM) وقد زار لبنان بدعوة من مركز الشرق الأوسط للتكنولوجيا الملائمة ومجلة ''البيئة والتنمية''. وهذه المقابلة معه تلقي الضوء على التطور العالمي في هذا المجال.
البيئة والتنمية: ما هو التقدم الذي أحرزه الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية منذ تأسيسه عام 1972؟
برنارد غايير: الاتحاد يوحد ''العالم العضوي''. فمن منظمة صغيرة كانت تضم 80 عضواً في 20 بلداً عام 1986، بات الاتحاد يضم حالياً 760 منظمة في 104 بلدان. وأصبح مخولاً حضور اجتماعات وكالات الأمم المتحدة والمنظمات غير الحكومية كمراقب. وهو يشارك منذ عام 1992 في جميع المؤتمرات الدولية المعنية.
حدث توسع كبير في الزراعة العضوية خلال السنوات الثلاثين الأخيرة، ما هي الأرقام العالمية حالياً؟
مساحات الأراضي الخاضعة للزراعة العضوية تظهر تقدماً في جميع القارات. ففي أوروبا 2,6 ملايين هكتار، أميركا اللاتينية 3,6 ملايين هكتار، أميركا الشمالية 4,1 مليون هكتار، أفريقيا 4,0 مليون هكتار، آسيا 7,0 مليون هكتار، وأوقيانيا 3,13 مليون هكتار. لكن المساحة ليست مؤشراً على مستوى الانتاج، ففي المناخ الجاف مثلاً يكون الانتاج منخفضاً جداً، وفي مناطق أخرى يحقق المزارعون محاصيل ضخمة في مساحات صغيرة.
كيف تطورت حركة الزراعة العضوية في أوروبا؟
أكثر من 7,5 ملايين هكتار في أوروبا مرخصة حالياً على أنها أراض عضوية، وفيها 174,257 مزرعة. وقد حدث توسع في سوق المنتجات الغذائية العضوية خلال السنوات العشر الماضية، وهو في ازدياد. في سويسرا، مثلاً، بلغت حصة هذه المنتجات في السوق 4 في المئة عام 2005. وكان هناك دعم حكومي قوي في معظم البلدان الأوروبية، من خلال تقديم مساعدات مالية على أساس مساحات المزارع ودعم الأبحاث ومن خلال خطط عمل وطنية. وقد وضعت المفوضية الاوروبية خطة العمل رقم 91/2092 قيد التنفيذ عام 2004 لتنظيم قطاع الزراعة العضوية في جميع أنحاء الاتحاد الاوروبي.
ما الوضع التسويقي للمنتجات العضوية؟
قدرت أعمال السوق العضوية حول العالم بنحو 40 بليون دولار عام 2005. وهناك اليوم مؤشرات إيجابية عدة. على سبيل المثال، بلغت حصة الطعام العضوي المخصص للأطفال في السوق الألمانية 80 الى 90 في المئة. و30 في المئة من الخبز اليومي في مدينة ميونيخ الألمانية ومحيطها هي عضوية. ويعتقد 56 في المئة من المواطنين الأميركيين أن المأكولات العضوية أنفع للصحة. وتنتج مزارع ''سيكم'' في مصر أجود أنواع الشاي العضوي. هذه بضع قصص نجاح، وغيرها كثير، فسوق المنتجات العضوية تتنامى سريعاً، وقد ثبت أنها تساهم الى حد بعيد في اكتساب صحة جيدة.
هل هناك طريقة نموذجية لمكافحة الآفات في الزراعة العضوية؟
ذلك يعتمد على الموارد المحلية والعوامل الطبيعية. ففي كل منطقة من العالم تؤدي عوامل مختلفة دورها، مثل المناخ وأنواع التربة والمفترسات وغيرها. وعلى المزارعين أن يبتكروا في مكافحة الآفات. هناك طريقة خلاقة لاحظتها في مزرعة للرزّ في الشرق الأقصى. فقد كان المزارعون يستعملون مبيدات الأعشاب الضارة في حقول الرز، لكنها مكلفة وتسببت في كثير من المشاكل البيئية والصحية. وحُلت المشكلة باطلاق طيور البط في الحقول الرطبة، حيث دأبت على أكل الأعشاب الضارة من دون أن تمس نباتات الرز، كما أن روثها أخصب التربة. وباتت هذه الطريقة المثالية تتيح للمزارعين حصاد محاصيل وافرة من الرز فضلاً عن كسب دخل اضافي من مبيعات البط، كما ساهمت في بيئة أفضل وحماية صحة المواطنين. ويمكن استخدامها في أماكن أخرى من العالم.
ما عوامل النجاح لازدهار سوق المنتجات العضوية؟
هناك عدة عوامل يمكن أن تساهم في ذلك عند تطبيقها متزامنة. ومن أهمها تأمين طلب استهلاكي قوي، ودعم الشركات الكبرى المعنية بتصنيع المنتجات الغذائية، وبيع المنتجات في محلات السوبرماركت، واعتماد تسعيرات معتدلة لا تفوق أسعار المنتجات المصنعة التقليدية بأكثر من 50 في المئة، واستخدام ملصق تعريف يفيد بأنها منتجات عضوية، والترويج لها بطريقة احترافية.
أين تقف الحركة العضوية من الكائنات المعدلة وراثياً؟
الكائنات المعدلة وراثياً محظورة تماماً في الزراعة العضوية وفي تصنيع الأغذية العضوية. انها لا تحقق للمستهلكين أو المزارعين أي فوائد، وانما فقط للشركات التي تنتجها وتبيعها. الهندسة الوراثية هي خطوة أخرى نحو طريق مسدود يؤدي الى مزيد من تدهور البيئة ومزيد من النزعة الاتكالية لدى المزارعين ومزيد من الأخطار للجميع. الحركة العضوية ترفض الكائنات المعدلة وراثياً في كل الأنشطة الزراعية، من منظور اقتصادي وأخلاقي وسياسي ومن منظور المخاطر، ولأنها ببساطة غير لازمة وهناك بديل حقيقي عنها. فملايين المزارعين العضويين، كباراً وصغاراً، أغنياء وفقراء، يؤكدون يومياً أن الزراعة العضوية يمكن أن تنتج ما يكفي من طعام للجميع دون حاجة الى كائنات معدلة وراثياً.
كيف يضمن المستهلكون أن المنتجات العضوية التي يشترونها عضوية حقاً؟
هذه الناحية في زراعة المحاصيل العضوية والاتجار بها منظمة جداً في العالم. فهناك نظام الكفالة العضوية (OGS) الذي يقوم على أربع دعائم هي المقاييس والمعاينة والترخيص والتصديق. لكن تجدر الاشارة الى أن كثيراً من المزارعين العضويين يبيعون منتجاتهم في السوق المحلية من غير حاجة الى نظام للترخيص، فقد اكتسبوا ثقة المستهلكين المحليين. أما في أسواق التصدير، فهناك حاجة الى الترخيص ونظام الكفالة العضوية المبني على المقاييس الأساسية ومعايير التصديق في الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية. وبرنامج التصديق في الاتحاد تنفذه خدمة التصديق الدولية (IOAS).
ما هي المشاكل الرئيسية في هذا القطاع؟
تعاني الزراعة العضوية حول العالم من تمييز مجحف في الاستيراد، وتعدد التراخيص والتصديقات، وصعوبات يومية في المتطلبات التجارية والاجرائية كالضرائب، وتعدد الأدوار بين القطاعات الخاصة والحكومية وآليات اتفاقيات التكافؤ.
ماذا شاهدت أثناء زيارتك للبنان وبماذا تنصح المزارعين اللبنانيين؟
خلال اقامتي التي دامت ثلاثة أيام، قمت بزيارة ميدانية ليوم كامل الى بعض المزارع ومراكز تصنيع المأكولات العضوية في وادي البقاع. وفي بيروت التقيت رسميين مسؤولين عن وضع قوانين وأنظمة تتعلق بقطاع الزراعة العضوية. كما زرت متاجر تبيع منتجات عضوية، والتقيت منظمات غير حكومية. وفي مكاتب مركز الشرق الأوسط للتكنولوجيا الملائمة ومجلة ''البيئة والتنمية'' تعرفت على طرق لترويج الزراعة العضوية في لبنان. وألقيت محاضرة في الجامعة الأميركية حضرها طلاب وأساتذة ممن لديهم اهتمام بالزراعة العضوية. واختتمت زيارتي بندوة في معهد غوته حضرها نحو 70 خبيراً وتاجراً ومزارعاً ومروجاً ممن يعملون في مجال الزراعة العضوية.
خلال جميع هذه الجولات واللقاءات، التي أشكر مركز الشرق الأوسط للتكنولوجيا الملائمة على تنظيمها، تلمست علامات ايجابية حول مستقبل الزراعة العضوية في لبنان، وأستطيع القول ان الحركة العضوية هنا هي على المسار الصحيح. لكن آمل بمزيد من التعاون بين مختلف العاملين في هذا المضمار: المزارعين، المصنعين، المروجين، المرخصين، والمصدرين، للتمكن من اختراق السوق العالمية التي تفتح امكانيات كبيرة. فالمنتجات اللبنانية ذات جودة عالية بفضل المناخ الفريد الذي يتيح انتاج محاصيل لذيذة الطعم.
كادر
ندوة حول الزراعة العضوية في معهد غوته في بيروت
التقدم الذي حققته الزراعة العضوية والتحديات التي تواجهها في العالم كانت محور ندوة نظمها مركز الشرق الأوسط للتكنولوجيا الملائمة (MECTAT) ومجلة ''البيئة والتنمية'' بالتعاون مع معهد غوته الثقافي الالماني .(Goethe Institut)  وشارك فيها أكثر من سبعين شخصاً من مهندسين وخبراء في الزراعة العضوية وممثلي وزارات ومنظمات غير حكومية ومزارعين.
أوضح مدير المعهد نوربرت سبيتز أن الهدف من الورشة ترويج الزراعة المستدامة من خلال تشجيع الزراعة العضوية، وضمن اطار التعاون الدائم بين المعهد و.MECTAT
وتحدث المدير السابق للعلاقات الدولية في الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM)برنارد غايير، عن تطور الزراعة العضوية في العالم والأسس المستدامة الناجحة للعمل الزراعي. وشدّد على أهمية احترام المعايير العالمية للحصول على شهادة رسمية بتصدير المنتجات.
وعرضت تجارب في الزراعة العضوية في لبنان. وقدم MECTATخبرته كرائد في التوعية والأبحاث التطبيقية في هذا المجال منذ ١٩٨٢. بعد ذلك تحدث يوسف الخوري من معهد البحر المتوسط لمنح شهادات المنتجات العضوية(IMC)عن الخطوات اللازمة للحصول على شهادة رسمية للبيع والتصدير. وعرضت منظمة ''السلة الصحية'' (Healthy Basket) في الجامعة الأميركية وتعاونيةBio Coop - Lubnan تجربتيهما في تسويق وبيع المنتجات العضوية في لبنان.
وختم غايير الجلسة بعرض لمخاطر المنتجات المعدلة وراثياً، داعياً الى أخذ العبر من التجارب السلبية السابقة في التعدي على البيئة.
 
 
 
 

اضف تعليق
*الاسم الكامل  
*التعليق  
CAPTCHA IMAGE
*أدخل الرمز  
   
 
بندر الأخضر صديق البيئة
(المجموعة الكاملة)
طبقة الأوزون
ماذا نفعل بنفاياتنا؟
 
لا تشوهوا الطبيعة
اسأل خبيرا
بوغوص غوكاسيان

symbicort inhaler instructions

symbicort generic canada jjthurin.com symbicort generic equivalent

symbicort generic price

symbicort generic inhaler price redirect symbicort generic brand

medical abortion

abortion pill online blog.e-lecta.com abortion pill kit

abortion pill over the counter Ph

abortion pill online philippines picia.it abortion pill side effects ph

symbicort inhaler instructions

symbicort generic date dadm.dk symbicort generic brand

lexapro side effects acne

lexapro side effects weight gain fascinatedwithsoftware.com lexapro side effects anxiety

how to buy abortion pill

abortion pill where to buy

how to buy abortion pill

where can you buy the abortion pill blog.montapp.com can i buy the abortion pill over the counter

where to buy abortion pill

buy abortion pill

medical abortion

abortion pill online blog.structuretoobig.com abortion pill online

lexapro and weed

weed lexapro withdrawal zevendevelopment.com lexapro and weed good

where can i buy the abortion pill

can i buy the abortion pill online recepguzel.com how to buy abortion pill online

naltrexone buy

buy naltrexone picturegem.com

buy abortion pill espana

buy abortion pill espana website

am i pregnant or just late quiz

am i pregnant quiz for teenagers click

buy abortion pill

buy cheap abortion pill iydk.com

norvasc

norvasc

inderal

inderal ttvmerwestad.nl

citalopram

citalopram open

effexor

effexor redirect

diltiazem

diltiazem read here

lipitor

lipitor open

cortaid

cortaid artofcaring.co.uk

nootropil

nootropil link

zyloprim

zyloprim

rhinocort

rhinocort

gleevec

gleevec

cleocin

cleocin

abortion pill online usa

order abortion pill online usa

mixing melatonin and weed

melatonin and weed mixed

buy generic naltrexone online

buy naltrexone

purchase abortion pill online

abortion pill online usa

usa buy abortion pill

abortion pill online usa

buy low dose naltrexone online

how to buy naltrexone read

lexapro weed

lexapro and weed trip click

buy citalopram

20mg citalopram arampamuk.com

internet drug coupons

free discount prescription cards

melatonin and weed combination

melatonin and weed blog.tripcitymap.com

prednisolon tabletta

prednisolon online

amlodipin teva

amlodipin

cost of generic zofran

generic for zofran 4 mg

is abortion legal in the us?

what is the latest term abortion legal in the us

otc albuterol substitute

albuterol otc

citalopram alcohol cravings

citalopram alcohol interactions read here

prednisolon 5 mg

prednisolon bivirkninger click here

generico cialis

cialis generico

viagra prodej brno

viagra pro mlade

is naloxone and naltrexone the same

naloxone vs naltrexone

albuterol otc walgreens

over the counter albuterol inhaler

pregabaline 50mg

pregabaline ldm link

when to use naloxone vs naltrexone

naltrexone naloxone potency open

tadalafil prezzo

generico cialis link

ventolin side effects

ventolin syrup

mixing viagra and weed

mixing lexapro and weed read

mixing zoloft and weed

mixing adderall and weed krishnan.co.in

benadryl and pregnancy first trimester

benadryl pregnancy rating bilie.org

mixing lexapro and weed

mixing lexapro and weed website

benadryl and pregnancy third trimester

benadryl pregnancy category developersalley.com

symbicort otc equivalent

symbicort generico cogimator.net

ventolin side effects

ventolin go

antidepressants and alcohol consumption

antidepressants and alcohol withdrawal website

mixing alcohol and antidepressants

side effects of drinking alcohol and taking antidepressants

viagra cena apoteka

viagra prodej read

otc inhaler canada

over the counter asthma inhalers

abortion pill buy

buy abortion pill over the counter inetapakistan.azurewebsites.net

viagra cena lekaren

viagra read here

tadalafil teva prezzo

acquistare cialis in farmacia senza ricetta online

generic for viagra

when will generic viagra be available jensen.azurewebsites.net

ciproxin

ciproxin 750 burroealici.it

abortion pill online review

abortion pill online safe

xanax weed effects

xanax and weed anxiety partickcurlingclub.co.uk

lexapro vs weed

lexapro and weed trip go

buy abortion pill kit online

buy abortion pill blog.dotnetnerd.dk

cialis senza ricetta

tadalafil prezzo

sertraline and alcohol interaction

sertraline weight gain

jardiance 10 mg

jardiance 10 mg coupon blog.griblivet.dk

cialis free coupon

coupon for prescription

otc inhalers for copd

rescue inhaler not working click

sertraline 100mg and alcohol

sertraline withdrawal brightonspanishlessons.co.uk

doxycyclin europharma

doxycyclin katze

metoprololtartraat

go metoprolol 25 mg go

zoloft 4 weeks

zoloft anxiety zoloft first week zoloft uses
تحويل النفايات العضوية إلى سماد - كومبوست
كيف تكون صديقا للبيئة
مقاطع مصورة
 
احدث المنشورات
التربية البيئية من أجل تنمية مستدامة في البلدان العربية
الصحة والبيئة في البلدان العربية
 
 
 
 
 
ان جميع مقالات ونصوص "البيئة والتنمية" تخضع لرخصة الحقوق الفكرية الخاصة بـ "المنشورات التقنية". يتوجب نسب المقال الى "البيئة والتنمية" . يحظر استخدام النصوص لأية غايات تجارية . يُحظر القيام بأي تعديل أو تحوير أو تغيير في النص الأصلي. لمزيد من المعلومات عن حقوق النشر يرجى الاتصال بادارة المجلة
©. All rights reserved, Al-Bia Wal-Tanmia and Technical Publications. Proper reference should appear with any contents used or quoted. No parts of the contents may be reproduced in any form by any electronic or mechanical means without permission. Use for commercial purposes should be licensed.